Șase persoane dintr-o familie din Oradea au ajuns internate la Secția de Boli Infecțioase a Spitalului Clinic Județean de Urgență Bihor, cu suspiciune de botulism, după ce au consumat șuncă preparată în gospodărie.
Cazul a fost raportat în data de 14 martie 2026, când medicul infecționist a notificat Direcția de Sănătate Publică (DSP) Bihor cu privire la internarea familiei. În urma notificării, personalul Serviciului de Supraveghere a Bolilor Transmisibile din cadrul DSP Bihor a demarat o anchetă epidemiologică.
Potrivit reprezentanților DSP, la sfârșitul lunii decembrie 2025, familia a cumpărat un porc de la o persoană din județul Bihor. Animalul a fost sacrificat în gospodăria acesteia, iar carcasele au fost transportate la locuința unuia dintre pacienți, unde membrii familiei au preparat mai multe produse tradiționale: șuncă, cârnați, caltaboș și slănină.
Din șuncă au început să consume în jurul datei de 24 februarie 2026, iar simptomele au apărut progresiv începând cu 10 martie 2026. Pe 14 martie, întreaga familie s-a prezentat la spital, unde a fost evaluată și internată.
DSP Bihor a declanșat imediat ancheta epidemiologică, a notificat Direcția Sanitar-Veterinară și pentru Siguranța Alimentelor Bihor, precum și Institutul Național de Sănătate Publică și Ministerul Sănătății. De asemenea, la solicitarea medicului șef al secției de boli infecțioase, au fost făcute demersuri pentru identificarea de ser antibotulinic în alte spitale din țară.
Serul a ajuns la Spitalul Clinic Județean de Urgență Bihor fiind direcționat de la unități medicale din județele Timiș, Arad și Hunedoara.
„S-a administrat ser antibotulinic, pacienții sunt sub supravegherea medicului curant, iar starea lor este stabilă”, a declarat Lisa Crăiuț, purtătoarea de cuvânt a spitalului.
Probele biologice recoltate de la pacienți au fost trimise la Institutul Cantacuzino din București pentru confirmarea diagnosticului.
Reprezentanții DSP Bihor reamintesc populației câteva măsuri esențiale pentru prevenirea botulismului, o intoxicație alimentară gravă produsă de toxina bacteriei Clostridium botulinum. Pentru reducerea riscului, specialiștii recomandă prepararea și sterilizarea corectă a conservelor de casă și păstrarea lor în condiții adecvate. Nu trebuie consumate conserve cu ambalaj deteriorat, capac bombat sau miros suspect, iar alimentele conservate ar trebui fierte cel puțin 10 minute înainte de consum.
De asemenea, produsele perisabile trebuie păstrate la frigider și respectat termenul de valabilitate. Specialiștii atrag atenția și că mierea de albine nu este recomandată copiilor cu vârsta sub un an.
Botulismul este o intoxicație rară, dar extrem de gravă, cauzată de toxina produsă de bacteria Clostridium botulinum. Aceasta atacă sistemul nervos și poate provoca paralizie musculară progresivă, insuficiență respiratorie și chiar deces dacă nu este tratată rapid cu antitoxină.